Bandung dikenal sebagai kota kreatif yang selalu melahirkan tren baru dalam dunia kuliner. Setiap sudut kota memiliki karakter yang berbeda—ada area yang terkenal dengan makanan tradisional Sunda, ada pula yang dipadati jajanan kekinian. Dari rasa gurih, pedas, hingga manis, kuliner Bandung menawarkan pengalaman rasa yang lengkap. Tidak heran banyak wisatawan menjadikan wisata kuliner sebagai agenda utama ketika berkunjung ke Kota Kembang.
Baca juga artikel lainnya di sini: www.densonmedical.com/accreditations
Berikut adalah 10 kuliner Bandung yang paling dicari wisatawan, baik dari makanan tradisional khas Sunda maupun jajanan modern yang sedang populer.
1. Batagor — Kudapan Legendaris Kota Bandung
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, merupakan makanan yang tidak pernah absen dari daftar kuliner wajib. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan yang dibalut dalam tahu atau pangsit, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang yang gurih-pedas.
Cita rasa batagor Bandung terkenal kuat, terutama dari aroma ikan tenggiri dan tekstur batagor yang empuk di dalam namun crispy di luar. Banyak wisatawan menjadikan batagor sebagai oleh-oleh karena daya tarik rasanya yang khas.
2. Siomay Bandung — Lembut, Gurih, dan Ikonik
Siomay Bandung dikenal dengan teksturnya yang lembut serta bumbu kacang yang kaya rasa. Biasanya disajikan bersama kol, kentang, pare, telur, dan tahu kukus. Perpaduan bumbu kacang, kecap, sambal, dan jeruk limau membuat rasanya segar dan nikmat.
Walaupun mudah ditemukan di berbagai kota, mencicipi siomay langsung dari Bandung memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
3. Mie Kocok — Segar dengan Kuah Kaldu Sapi
Mie kocok menjadi kuliner berkuah yang paling dicari ketika berkunjung ke Bandung. Terbuat dari mie kuning lebar yang disajikan dengan kuah kaldu sapi, kikil, toge, jeruk limau, dan taburan bawang goreng.
Rasanya gurih, segar, dan aromanya membuat siapa pun tergugah untuk mencoba lagi. Mie kocok sangat cocok disantap saat udara dingin Kota Bandung.
4. Nasi Timbel — Tradisi Sunda yang Autentik
Nasi timbel adalah kuliner Sunda yang terdiri dari nasi hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan ayam goreng, tempe, tahu, sambal, dan lalapan. Kelezatan nasi timbel terletak pada aroma nasi yang berpadu dengan daun pisang, menciptakan sensasi harum alami.
Hidangan ini cocok untuk pengunjung yang ingin menikmati rasa tradisional Sunda yang menenangkan.
5. Seblak — Pedas, Kenyal, dan Selalu Ramai Peminat
Seblak merupakan jajanan khas Bandung yang kini populer di seluruh Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu bawang, cabai, dan kencur. Seblak biasanya dilengkapi dengan bakso, sosis, mie, sayuran, hingga ceker ayam.
Rasanya pedas, gurih, dan kaya rempah, terutama aroma kencur yang menjadi ciri khas seblak Bandung.
6. Cireng — Camilan Sederhana tapi Menggugah Selera
Cireng (aci digoreng) merupakan camilan yang sangat populer. Terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga bagian luarnya renyah namun tetap kenyal di dalam. Biasanya disajikan dengan saus rujak pedas-manis.
Meski sederhana, cireng selalu menjadi camilan favorit wisatawan yang berkunjung ke Bandung karena rasanya ringan dan cocok dinikmati kapan saja.
7. Surabi Bandung — Perpaduan Tradisi dan Inovasi
Surabi atau serabi Bandung adalah kue tradisional berbahan tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat. Ada dua jenis surabi:
-
Surabi tradisional dengan topping oncom.
-
Surabi modern dengan topping coklat, keju, durian, dan varian manis lainnya.
Tekstur surabi lembut dengan aroma khas dari proses pembakaran. Surabi modern kini menjadi favorit generasi muda karena variasinya yang kreatif.
8. Cuanki — “Bakso Keliling” yang Jadi Favorit Banyak Orang
Cuanki mirip dengan bakso dan siomay, namun disajikan dengan kuah bening yang ringan dan kaldu khas. Isiannya biasanya terdiri dari bola-bola ikan, bakso, tahu, pangsit rebus, dan pangsit goreng.
Cuanki memiliki rasa gurih ringan sehingga cocok sebagai camilan maupun makan berat. Banyak wisatawan mencari cuanki karena rasanya berbeda dari bakso biasa.
9. Kue Balok — Manis, Lembut, dan Leleh di Mulut
Kue balok adalah kue tradisional yang dipanggang dalam cetakan khusus berbentuk balok. Bagian dalamnya lembut, dan untuk jenis tertentu, bagian tengahnya sengaja dibuat lumer.
Kue balok rasa coklat lumer saat ini sangat populer dan sering dijadikan camilan malam karena paling nikmat disantap saat masih hangat.
10. Gepuk — Daging Sapi Manis Gurih Ala Sunda
Gepuk (empal daging) adalah daging sapi yang dipukul hingga tipis, kemudian dimasak dengan bumbu bawang, lengkuas, gula, dan rempah lainnya. Rasanya manis-gurih dan teksturnya empuk.
Gepuk menjadi favorit banyak orang karena cocok dipadukan dengan nasi hangat dan sambal. Hidangan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Bandung.
Mengapa Kuliner Bandung Selalu Jadi Buruan Wisatawan?
Bandung memiliki karakter kuliner yang unik: memadukan rasa tradisional Sunda yang lembut dengan kreativitas kuliner modern yang inovatif. Beberapa alasan wisatawan selalu mencari kuliner Bandung antara lain:
1. Variasi Makanan Sangat Banyak
Mulai dari makanan tradisional hingga makanan modern kekinian.
2. Rasa yang Cocok untuk Semua Usia
Tidak semuanya pedas atau berat; banyak makanan ringan dan ramah anak.
3. Harga Ramah di Kantong
Bandung terkenal memiliki kuliner enak dengan harga terjangkau.
4. Inovasi Tanpa Batas
Kota kreatif seperti Bandung selalu menghadirkan kuliner baru yang unik.
Penutup
Kuliner Bandung adalah perpaduan antara tradisi dan kreativitas. Sepuluh kuliner di atas merupakan yang paling banyak dicari wisatawan dan menjadi ikon Kota Kembang. Saat berkunjung ke Bandung, pastikan Anda menyempatkan waktu untuk menjelajahi beragam kuliner tersebut agar perjalanan Anda semakin lengkap dan berkesan.